こんにちは！

今日はお家で楽しむレシピ第二弾！

「お家で簡単に出来るアンノートルのドーナッツレシピ」をご紹介します。

ちょっと甘い物食べたいな〜とか、お家で時間があるときに、お子さんとご一緒に作られても楽しいかと思います！

是非お試し下さいね！

 

【材料】8〜10個分

ドーナツ生地

無塩バター　　　　　　30g

きび砂糖　　　　　　　80g→グラニュー糖でも可※

塩　　　　　　　　　　2g

卵　　　　　　　　　　1個(Mサイズ)

★薄力粉　　　　　　　250g

★ベーキングパウダー　8g

牛乳　　　　　　　　　22g

揚げ油　　　　　　　　適量

★計量の時に、薄力粉とベーキングパウダーは一緒に振るっておいて下さい。

※グラニュー糖に変えてもいいですが味が変わります。きび砂糖の方が美味しいです。

まぶす粉

きび砂糖　　　　　　　適量

グラニュー糖　　　　　適量(きび砂糖と同量)

塩　　　　　　　　　　少々

 

①ボールに柔らかくしたバターと、きび砂糖の半量、塩を入れてホイッパーで混ぜ合わせる。

この時きび砂糖全量を入れてしまうと混ざりにくくなるので、必ず分けて下さい。

 

②混ざったら残りの半量のきび砂糖を入れて同じく混ぜる。

 

③卵は3回に分けて入れる。その都度きちんと混ぜ合わせて分離しないように。生地を繋げていきましょう。

 

④振るっておいた粉類(★)をボールに入れ、ゴムベラで数回混ぜ合わせる。

粉が残っている状態の時に牛乳をサ〜と全体的に回し入れて、ゴムベラで混ぜ合わせる。※この時、粉を押し付けるような混ぜ方は×。

グルテンが出ると硬い生地になりますので、サックリとゴムベラを上手に使用して、下から煽るようにきちんと混ぜ合わせて下さい。

 

 

 

⑤ラップに包み冷蔵庫で1時間休ませる。

⑥10個ほどに分割し、丸める。

1個37〜40g程です。あまり大きすぎると真ん中まで熱が通りません。

 

また、割れ目などヒビがあるとその部分が揚げてる時に開いてしまいます。

ゴツゴツした感じが私も好きですが、気になる人はしっかりと丸めましょう。

 

⑦揚げ油を170℃に熱し、ドーナツを入れて、きつね色になるまで揚げましょう。

⑧冷めたら、グラニュー糖ときび砂糖を同量、塩を少々を混ぜたものをドーナッツにまぶして出来上がりです！

 

アレンジとして、こちらの中にあんこを入れるとあんドーナツになりますよ！

それもきっと美味しいと思います！！！

最後までお読み頂きありがとうございました！

とっても簡単で美味しいので、是非、お時間あるときに作ってみて下さいね！